Willkommen in unserem Onlineshop

Hier bieten wir Ihnen Bioland-Rindfleisch von unseren Tieren an. In unregelmäßigen Abständen (Termine finden Sie hier) lassen wir eines unserer Tiere von der Fleischerei Bonkhoff, einem regionalen Bio-Metzger aus Ascheberg, schlachten und vermarkten das Fleisch anschließend auf Vorbestellung direkt ab Hof.

Seit Anfang 2021 dürfen wir in Zusammenarbeit mit der Fleischerei Bonkhoff die mobile Schlachtung im Herkunftsbetrieb durchführen. Das heißt: Kein Aufladen des Tieres auf den Anhänger, kein Lebendtransport in den Schlachtbetrieb mehr. Stattdessen Betäubung in der gewohnten Umgebung, in Ruhe, ohne Stress, ohne Hektik. Unmittelbar nach der Schlachtung fährt das Schlachtmobil zur weiteren Zerlegung in die Fleischerei nach Ascheberg. Dort hängt das Fleisch ab, wird anschließend dort zerlegt und vakuumiert. Wir holen das Fleisch im Kühlanhänger ab und geben es noch am selben Tag an die Kundinnen und Kunden weiter. Es gibt keine tierwohlgerechtere Form der Schlachtung und des Fleischverzehrs!

Ein Schlachttier besteht nicht nur aus Steak und Filet. Unser Ziel ist es, das ganze Tier zu verwerten – fast „nose to tail“. Wir können weder Lagerhaltung betreiben, noch wollen wir etwas verkommen lassen.

Deshalb bieten wir in erster Linie Mischpakete zu 10 kg oder 5 kg an, in denen von allem etwas dabei ist: Steak, Braten, Rouladen und Gulasch – aber auch Suppen- und Hackfleisch.

Auch Einzelteile können bestellt werden. Bitte haben Sie aber Verständnis dafür, dass bei der Verteilung zunächst diejenigen Kunden Vorrang haben, die ein Mischpaket bestellt haben.

Das Fleisch ist in haushaltsüblichen Mengen portioniert, vakuumiert, etikettiert und mit Mindesthaltbarkeitsdatum versehen. Sie können es zu Hause sofort bis zu 12 Monate einfrieren – oder frisch zubereiten.

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Hier bieten wir Ihnen Bioland-Rindfleisch von unseren Tieren an. In unregelmäßigen Abständen (Termine finden Sie hier) lassen wir eines unserer Tiere von der Fleischerei Bonkhoff, einem regionalen Bio-Metzger aus Ascheberg, schlachten und vermarkten das Fleisch anschließend auf Vorbestellung direkt ab Hof.

Seit Anfang 2021 dürfen wir in Zusammenarbeit mit der Fleischerei Bonkhoff die mobile Schlachtung im Herkunftsbetrieb durchführen. Das heißt: Kein Aufladen des Tieres auf den Anhänger, kein Lebendtransport in den Schlachtbetrieb mehr. Stattdessen Betäubung in der gewohnten Umgebung, in Ruhe, ohne Stress, ohne Hektik. Unmittelbar nach der Schlachtung fährt das Schlachtmobil zur weiteren Zerlegung in die Fleischerei nach Ascheberg. Dort hängt das Fleisch ab, wird anschließend dort zerlegt und vakuumiert. Wir holen das Fleisch im Kühlanhänger ab und geben es noch am selben Tag an die Kundinnen und Kunden weiter. Es gibt keine tierwohlgerechtere Form der Schlachtung und des Fleischverzehrs!

Ein Schlachttier besteht nicht nur aus Steak und Filet. Unser Ziel ist es, das ganze Tier zu verwerten – fast „nose to tail“. Wir können weder Lagerhaltung betreiben, noch wollen wir etwas verkommen lassen.

Deshalb bieten wir in erster Linie Mischpakete zu 10 kg oder 5 kg an, in denen von allem etwas dabei ist: Steak, Braten, Rouladen und Gulasch – aber auch Suppen- und Hackfleisch.

Auch Einzelteile können bestellt werden. Bitte haben Sie aber Verständnis dafür, dass bei der Verteilung zunächst diejenigen Kunden Vorrang haben, die ein Mischpaket bestellt haben.

Das Fleisch ist in haushaltsüblichen Mengen portioniert, vakuumiert, etikettiert und mit Mindesthaltbarkeitsdatum versehen. Sie können es zu Hause sofort bis zu 12 Monate einfrieren – oder frisch zubereiten.